Tempo:1h(+ tempo de demolhar) | Rendimento:8 porções
Ingredientes
2 colheres(sopa) de óleo
1 pedaço(1/2 kg) de carne bovina
1 cebola fatiada
2 dentes de alho amassados
2 litros de água fervente
1 paio
1/2 kg de feijão(deixe de molho por 4 horas e escorra)
1 maço de mostarda
1 xícara(chá)de macarrão miudinho(opicional)
Sal e pimenta do reino
Modo de preparo
1-Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a carne.Junte a cebola e o alho e refogue um pouco.Cubra com a água e adicione os demais ingredientes,exceto a mostarda eo macarrão.Cozinhe por 40 minutos na pressão.
2-Retire a carne eo paio da panela e bata o restante no liquidificador.Passe pela peneira e leve ao fogo novamente.Quando levantar fervura,acrescente o macarrão(se preferir uma sopa mais consistente) e cozinhe até ficar
al dente .Adicione a mostarda e ajuste o sal e a pimenta.Acrescente a carne eo paio picados e sirva.
Valores nutricionais por porção:
calorias:374 | carboidratos:49,46 g
proteínas:28,34 g | gorduras:7,02 g